Cafe Del Sol ist ein deutschlandweites Restaurant-Konzept im Fullservice Segment. Ein Ganztagesrestaurant, untergebracht in einem großen weitreichenden Gebäude in der Innenstadt, welches täglich von neun Uhr morgens bis 23 Uhr und am Wochenende bis Mitternacht für ein sehr breites Zielgruppenspektrum geöffnet ist.
Ende 2016 starteten die Macher des erfolgreichen Freestander-Unternehmens Cafe Del Sol den Umbau des ersten innerstädtischen Cafe Del Sol-Restaurants in Wiesbaden. Mit diesem Konzept wird die Gastro & Soul nun nicht mehr allein auf Freestander an hochfrequentierten Straßen setzten, sondern auch Personen in den Innenstädten ansprechen. Dabei setzt das Konzept weiterhin auf das gleiche System in Sachen Gastronomie, sodass sich die Gebäude optisch unterscheiden, das gastronomische Angebot aber dem der Freestander entspricht.
